近年来，余庆县构皮滩镇立足生猪养殖产业优势，聚力打造“中国年猪原产地”特色品牌，持续构建高效、安全、协调的生猪产业发展新格局，为乡村振兴注入新活力。

11月28日，构皮滩镇2025年“中国年猪”民俗文化节在太平社区卧龙庄拉开帷幕。活动现场，一系列富有地方特色的民俗节目精彩上演，让游客与群众沉浸于浓厚的活动氛围中。

鲜肉现场烧烤、传统中式圆桌坝坝宴品尝刨汤锅等，更让来宾大饱口福。此外，送春联、“棋王”争霸赛、“村厨”竞技赛等互动环节，也将现场气氛一次次推向高潮。

构皮滩镇太平社区居民莫茂容表示：“我每年都来参加‘年猪节’，一年比一年热闹，今年人气特别旺。期待明年再见，也希望我们当地经济越来越红火。”

今年，构皮滩村与遵义玖胜食品有限公司达成合作，采取“公司+农户”模式，以上下二屯为试点，发展27户农户参与传统熟食代养生猪，共养殖90头。

构皮滩村村委会副主任刘峰介绍：“公司以每斤高于市场价3元的价格回收，预计每头生猪可为农户增收约800元。”

传统熟食代养生猪模式一经推出，村里拥有30余年养殖经验的黄廷凤积极响应，率先报名代养了两头。她表示：“和生饲料养殖相比，这个模式单价更高，效益更好。今后如果继续推广，我将扩大规模，至少养10头。”

目前，构皮滩镇共有生猪养殖户2243户，全镇存栏生猪21873头，2025年出栏生猪30116头。

构皮滩镇人大主席安田忠表示：“下一步，我镇将严格按照《构皮滩镇中国年猪生猪饲养管理技术标准》要求，做精‘中国年猪’品牌，通过以点带面方式，在全镇范围内大面积推广散户代养模式，饲养高品质猪肉，持续助力养殖户增收。

作者：王杰  刘春  通讯员  陈露瑶

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