为规范网络餐饮经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”，余庆县市场监督管理局聚焦网络餐饮全链条风险隐患，精准监管、从严执法、长效治理，有效破解线上餐饮监管难题。

一是线上线下联动，精准排查隐患。依托智慧监管手段，对辖区美团、淘宝等外卖平台入网商户开展拉网式排查，核查营业执照、食品经营许可证等资质，重点排查无证经营、以虚假地址入网经营、实际经营地址与平台公示地址不符、超范围经营等问题。同步开展线下执法检查，紧盯后厨环境卫生、食材采购储存、加工操作规范、餐具消杀、从业人员管理等关键环节，建立问题台账，实行销号管理，坚决清理“幽灵外卖”“带病商户”。截至目前，共发现问题316个，已整改300个，查处“幽灵外卖”6家，“无堂食外卖”3家。

二是压实主体责任，强化源头管控。常态化约谈外卖平台负责人，督促平台严格落实入网审核、日常巡检、隐患上报等主体责任，健全商户准入、退出机制。组织入网餐饮商户开展食品安全专题培训，督促商户签订食品安全承诺书，推广使用外卖封签，规范经营行为，从源头杜绝食品安全隐患。

三是从严执法震慑，健全长效机制。对排查发现的违法违规行为依法从严查处，对典型案例公开曝光，形成强大执法震慑。同时构建常态化监管机制，畅通投诉举报渠道，聘请外卖骑手担任义务监督员，并建立相关举报奖励机制，构建多元共治监管格局。今年以来，共立案104件，移送问题线索10个。

此次治理网络餐饮食品安全问题以来，累计排查入网商户500余家次，整改各类网络餐饮食品安全隐患300多处。辖区入网餐饮商户合规经营意识显著提升，后厨卫生条件明显改善，网络餐饮食品安全风险有效降低。

作者：龙云峰

一审：池小会

二审：周  磊

三审：杨  菲

终审：贺春雨